Porteur(s) : Romane Foucault
Lieu : Estibaux
Sens :
Produire de manière écologique et responsable des fruits et du houblon bio qui manquent sur le territoire.
Circularité :
Certains des produits pourront aller dans des projets alimentaires. Des bâtiments pourront être mis à disposition d'autres projets HBN.
La ferme Midgar se donne plusieurs objectifs tels que:
- Produire en 100% bio
- Utiliser la traction animale
- Produire du houblon bio sur 3 hectares, pour palier à la pénurie auprès des brasseurs qui importent aujourd’hui 70% de leur matière première.
- Produire des petits fruits rouges (framboises sur 1000m2, cassis et groseilles sur 4000m2) ramassés 100% à la main
- Vente directe à la ferme
- Transformation des fruits abimés (un minimum de pertes et de déchets)
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