Les Mains Dans La Terre

Porteur(s) : Matthieu Haslé
Lieu : Ciboure

Sens :

Remettre les mains dans la terre!

Je (Matthieu) me remets en position d'apprendre, de découvrir, de tester, faire des erreurs.. et rebondir!
Je m'anime essentiellement sur des produits manquant sur cette zone et des variétés anciennes.

J'invite les consommateurs à venir décourvrir le projet sur le terrain poser leurs questions et y répondre en toute transparence, collecter leurs produits et si possible, en famille!
Mon moteur? Sensibiliser les enfants au rapport à la terre et à son lien avec l'assiette.

Circularité :

Mon compost proviendra partiellement d'un projet de collecte et compostage HBN.
Mes produits alimenteront un futur restaurant bio et local HBN.

Description complète du projet:

Le terrain, situé sur la commune de Ciboure, fait 7 hectares essentiellement constitués de prairies et forêt de chênes.

Je m’inspire de la permaculture et des cultures bio intensives, sur l’exemple notamment de Jean-Martin Fortier. Mais j’aime innover, tester, réussir et même rater! Je suis convaincu que les erreurs sont la plus grande source d’apprentissage.

En première année j’exploite 2000m2 pour le maraîchage avec, sur la saison printemps-été:

  • Pommes de terres bio (deux variétés) sur 1200m2
  • Patates douces bio
  • Pois chiches bio (experimental!)
  • Melons bio, courges bio et courgettes bio variétés secrètes (pour le moment 😉 )

J’ai également un parc de 3000m2, sous chênes, avec une centaine de poules pondeuses bio.

A terme, je devrais exploiter 2,3 hectares en pratiquant la rotation des cultures.

 

Je vise uniquement les circuits courts voir extra-courts avec des consommateurs engagés:

  • Collecte sur site
  • Cantines scolaires locales
  • Épiceries bio

J’attache une grande importance à ce que les enfants soient impliqués dans le projet. Je crois en leur curiosité, leur soif d’apprendre et leur capacité à rayonner autour d’eux. Si chaque enfant peut être une graine consciente par nos actions durables, alors soyons confiant en l’avenir..

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